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2006年04月29日 ()
ポークケチャップ&ジャーマン?ポテト前にみみたちゃんのブログで見たポークケチャップ
豚ロースに塩・コショウ・ケチャップの味付けだけで出来てしまう簡単料理。
これは私向きの料理だー
と思って、早速作ってみました。



と、その前に、まずはジャーマン?ポテト作り。
ジャガイモとローズマリーは相性が良いと本で見たので、ローズマリーの新芽の部分(茎が緑の部分)を10cmほどカットしてみました。

ローズマリーは茎ごと使うと香りが強いので、香りの淡い野菜などと合わせる時や生食の場合は葉のみを使った方が良いみたいです。

 ジャガイモはレンジでチン
 その間にベーコン・玉ねぎ・ニンニクをカット
 フライパンを熱し、ハーブオイル(オリーブオイル)を入れ、
   ローズマリー(茎ごと)とのニンニクを香り立つまで炒める。
 のベーコン⇒玉ねぎ⇒じゃがいもの順で加え、炒める。
 塩・ブラックペッパー・粒のコンソメ調味料で味付け
 最後にイタリアンパセリをちらしたら出来上がり

う~ん、ローズマリーの香りがあまりしない
ニンニク入りだから10cm1本では足らなかったみたいですね。
今度はもうちょっと多くしてみようっと。

を作ったあと、フライパンを洗わないでそのままポークケチャップを作りました。
台所にマジョラムとタイムがあったので、ついでに加えてみました。
出来上がりは少しスパイシーな感じで夫も気に入ったようです。
家の定番料理になりそうだな

ちなみにポークケチャップの飾りに家で採れたサニーレタスを使ってみました。
リーフ系は飾りにもなるので、あると便利だね。

みみたちゃん、美味しいレシピを教えてくれて、ありがとうヾ(@^∇^@)ノ
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[2006.04.29(Sat) 22:36] ◆CookingTrackback(0) | Comments(2)
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履歴からお邪魔 by try
こんにちは、初めましてtryといいます。

履歴からお邪魔してみました。料理・ハーブ系も大好きで、男ですが作ったり育てたりしています。ハーブはバジル・レモンバームを育てています。クレソンは私以外食べないし、そこら辺の小川に自生しています。肉料理に合うんですがね!

そんな田舎で山の恵みを頂きながら生活しています。ポークケチャップも美味しそうで、料理好きです。
又、お邪魔してみますね!

tryさんへ by ひぃ~
はじめましてv-237
きっとどなたかのブログからお邪魔したと思うのですが、覚えてなくて・・・
ごめんなさい<(_ _)>
でもコメントを残してくれて嬉しいです。

tryさんは食べるのも・作るのも・育てるのも好きなんですね。
私も大好きですv-10
近くに小川があり、クレソンが自生してるって言うのもステキですね☆彡

そうそう、私は他のところでブログを書いてるんです。
引越しを考えてfc2に来たんですけど、慣れるのに時間がかかりそうです(^^;)
良かったら除いてみてください。

Hyi's Kitchen Garden
http://hyi-garden.seesaa.net/

Hyi's Herb Garden(ここと同時進行中)
http://hyiworld.seesaa.net/

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こんにちは、初めましてtryといいます。

履歴からお邪魔してみました。料理・ハーブ系も大好きで、男ですが作ったり育てたりしています。ハーブはバジル・レモンバームを育てています。クレソンは私以外食べないし、そこら辺の小川に自生しています。肉料理に合うんですがね!

そんな田舎で山の恵みを頂きながら生活しています。ポークケチャップも美味しそうで、料理好きです。
又、お邪魔してみますね!
[ 2006.04.30(Sun) 17:20] URL | try #- | EDIT |

はじめましてv-237
きっとどなたかのブログからお邪魔したと思うのですが、覚えてなくて・・・
ごめんなさい<(_ _)>
でもコメントを残してくれて嬉しいです。

tryさんは食べるのも・作るのも・育てるのも好きなんですね。
私も大好きですv-10
近くに小川があり、クレソンが自生してるって言うのもステキですね☆彡

そうそう、私は他のところでブログを書いてるんです。
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良かったら除いてみてください。

Hyi's Kitchen Garden
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[ 2006.04.30(Sun) 18:29] URL | ひぃ~ #- | EDIT |

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